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氣溫不定,如何預防感冒?

發布時間:2019年10月22日 來源:美食天下

近期氣候不穩定,氣溫驟降,室內外溫差較大,人體的免疫力較低,極易引起感冒的發生,那么我們如何預防呢?

一、番茄豬肝湯

材料:豬肝250克,蝦仁25克,蘑菇40克,雞蛋1只,番茄150克,黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。

做法:

1、將豬肝切去筋膜洗凈,切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉,攪打成漿。

2、用旺火蒸10-15分鐘至結膏。

3、清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,調味即可。

功效:護肝明目,增強免疫力。用于防感冒、防治夜盲癥及免疫力低下者。豬肝養肝明目,增強免疫力;蘑菇補益脾胃,益陰養肝,降壓,降脂,潤燥化痰,增加白細胞;蝦仁、番茄均是能夠增強人體免疫力的食品,番茄可增強營養,減少感冒的發生。

二、菜花萵筍湯

材料:菜花、萵筍、雞胸肉。

做法:

1、將菜花洗干凈,掰成小塊,萵筍去批和黃葉,洗凈,葉子切成小段,萵筍莖切片,雞胸肉洗凈,切薄片,用水淀粉和料酒抓均勻。

2、鍋放置火上,用水煮沸,放入姜末,雞肉煮沸。

3、倒入萵筍和菜花煮3分鐘,用鹽和雞精調味,灑上香油即可。

功效:補充足量的維生素C是較好的預防感冒的方法,用萵筍和菜花煮湯食用。在補充維生素C的同時,可以輕松預防感冒。


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三、芥菜蔥白豬肺湯

材料:芥菜1斤,蔥白4條,豬肺1個,生姜1片。

做法:

1、先將豬肺反復注水擠壓清洗直至洗成白色后切成塊狀,放入滾水中煮五分鐘,撈起備用。

2、瓦煲內放入生姜片和清水適量,先用猛火煲至水滾,

3、然后放入芥菜、豬肺,繼續用中火煲兩個小時左右,加入蔥白,稍滾片刻,加鹽即可飲用。

功效:有清熱除煩、解表發汗、利氣除痰的作用。如果感冒頭痛、無汗、周身骨節疼痛、喉嚨聲沙、咳嗽痰多,都可用其作為食療。

四、蔥白蘿卜魚頭湯

材料:蔥白30克,白蘿卜200克,香菜5克,魚頭200克,姜片若干。

做法:

1、先將各物洗凈,蔥白切段,白蘿卜去皮切塊。

2、魚頭去鰓洗凈后切塊,并用紹酒、胡椒粉各少許拌腌片刻,起油鍋煎至微黃,濺入少量清水。

3、再加入清水1250毫升和姜,武火滾沸后下蘿卜、蔥白香菜,再改小火滾約40分鐘,下鹽調味便可。

功效:蔥白發散風寒,有發汗解表的作用;白蘿卜健補脾胃,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。香菜具有發汗透疹,消食下氣,醒脾和中的功效;此湯膳能幫助身體祛除風邪,預防感冒,而且味道鮮美,健脾養胃。

五、芫荽咸橄欖魚片湯

材料:芫荽1兩,咸橄欖10個,鯇魚肉4兩

做法:

1、瓦煲內放入適量清水和咸橄欖,先用猛火煲至水滾。

2、然后加入芫荽和鯇魚肉片。

3、繼續用中火煲30分鐘左右,不需加鹽即可飲用。

功效:有解表透疹、清熱利咽的作用。平時飲用可以預防流行性感冒。如果患上感冒、或者流行性感冒,發熱、頭痛、咽喉不適,可以作為食療。

六、香菇雞湯

材料:雞500克、香菇12~15朵。

做法:

1、將12只雞(約500克)剁成塊,汆燙去血水,撈起洗凈備用。

2、將12~15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對切。

3、將洗好的雞塊放入燉鍋內,加入適量水及蔥、姜、料酒等調料。

4、蓋上鍋蓋燉40分鐘,40分鐘后再放入香菇和適量食鹽,繼續燉20分鐘后,調入味精,即可食用。

功效:香菇中的香菇嘌呤有較強的抗病毒功能。雞湯能將感冒病毒排出體外,幫助人趕走流感,因此,若將香菇與雞肉一起燉湯食用,其防治流感的作用更強。對于反復感冒、出汗較多的氣虛患者,還可加入10枚大棗一起燉湯食用。


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